Рестораны Праги - Prague restaurants

Как всегда, начинаем мы готовиться к празднику уже за несколько недель. Рождество – не исключение. Чтобы хорошее настроение к Сочельнику, а затем и к ёлке, было у всей семьи, надо заранее хорошо потрудиться – выпечка сладостей, уборка дома, покупка сувениров и подарков.

Конечно, блюда, которыми будет украшен стол на Рождество, - дела каждой семьи индивидуально, но всё же…

Как правило, первым на стол ставят рыбий суп (можно картофельный), а после приносится главное блюдо праздника – жареный карп и картофельный салат. Большинство чешских семей «балуют» себя карпом только на Рождество.

В канун праздника улицы наполняются кучей бочек с этой рыбой, пойманной в прудах южной Чехии. Однако, приобретение Вами карпика ещё не значит, что Вы обязательно должны его зажарить и съесть. Дело Ваше – можете отпустить его обратно в далёкое плавание.

Сладости на Рождество – также особая традиция. И несмотря на то, что большинство оных можно приобрести в рядомстоящем магазине, хозяйки предпочитают всё готовить самостоятельно. Не только потому, что дома – вкуснее, но и по причине создаваемой с помощью домашней выпечки праздничной и сближающей всех членов семьи атмосферы.

Печенье, предназначенное для Рождества, должно до праздника «улежаться», поэтому готовят его за пару недель до празднования. Но остаётся оно мягким и вкусным! Самыми необычными и замысловатыми сладостями являются пушинки-безе, приготовленные из взбитого белка, оригинально сделанная ванночка с миндалём, подковки и рогалики с ванилью, искусно разукрашенные медовые пряники…

Обязательно попробуйте эти угощения, ведь с того момента, как их начали готовить на Рождество, прошло много времени, за которое рецепты этих сладостей смогли сделать ещё лучше.